；直根系；叶片较大，呈卵圆或长卵圆形，紫色或绿色；花单生或簇生，颜色一般为白色或紫色；果实形状有长有圆，颜色一般有白、红、紫等；种子呈黄色肾形。花期6-8月，花后结果。 3 茄起源于亚洲东南热带地区，后在世界范围内广泛栽培，由以亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部以及中美洲种植广泛。5 茄喜温，不耐霜冻，耐旱能力弱，生长期长，适合生长于保水保肥性强的土壤中。3 繁殖方式主要包括播种繁殖和嫁接繁殖。 8 茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质， 0茄含蛋白质、多种维生素、多种微量元素和多种食物碱等营养物质，具有很高的食用效益6 。茄是重要的蔬菜作物，经济价值较高。1...

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